|
|
| Toast med svinefilet og sopp (4 porsjoner) |
200 g svinefilet (eller kalvefilet)
havsalt
pepper
2 ss olje
200 g sjampinjonger
1 finhakket hvitløkfedd
1 bunt finhakket storbladet
persille
8 skiver lyst sandwichbrød
30 g smør
4 skiver ost, f.eks norsk cheddar
toastjern
Skyll filetene og tørk med tørkepapir. Stek i varm olje i 7-8 minutter. Vask sjampinjongene og tørk. Skjær soppen i skiver. Stek kraftig i olje. Bland inn hvitløk og persille, smak til med salt og pepper. Skjær kjøttfiletene i tynne skiver. Smør på skivene. Legg på kjøtt, sopp og ost på fire av skivene og legg resten oppå. Stek i toastjern i 3-4 minutter, eller i stekepanne på middels varme. Skjær diagonalt og få fine smakfulle trekanter.
Kalorier per posjon: cirka 440 |
|
|
